油圧プレス事業 - を立ち上げる場合、または既存のプレス事業 - を拡張する場合、最初に直面する決断の 1 つは、最も大きな決断の 1 つでもあります。それは、油圧プレスかスクリュー プレスかということです。これらは石油抽出における 2 つの主要な技術であり、根本的に異なる方法で機能します。それぞれに長所と短所があり、正しい選択は、何に重点を置いているか、どの程度取り組んでいるか、何を達成しようとしているかによって異なります。この記事では、各マシンがどのように動作するか、それぞれが最適な場所、および決定を下す要因について説明します。
各マシンの仕組み
比較する前に、それぞれの基本的な仕組みを理解するのに役立ちます。
A スクリュープレス- はエクスペラとも呼ばれます - は、プレス ケージと呼ばれるスロット付きバレル内の回転ネジ (ウォーム) を使用します。原料は一方の端から供給され、スクリューが原料を前方に押します。スクリューが材料を移動させると、バレルが狭くなり、スクリューのピッチが変化し、材料がますます圧縮されます。オイルはケージのスロットから絞り出され、残りの固体-、プレスケーキ-がもう一方の端から出ます。これは連続的なプロセスです。一方の端から供給され、もう一方の端から油とケーキがノンストップで出てきます。
A 油圧プレス動作は大きく異なります。油圧ラムを使用して、材料のバッチに直接静圧を加えます。材料はプレスチャンバー - に投入され、多くの場合濾布で包まれたり、プレートに積み重ねられたり - され、ラムが巨大な力でそれを絞ります。オイルは布や隙間から流出し、プレスサイクル後にケーキが除去されます。これはバッチプロセスです。ロード、プレス、アンロード、繰り返しです。
主な違いは、連続式とバッチ式、および機械式スクリュー圧力と直接油圧です。その違いは、パフォーマンス - のスループット、油の品質、油の収量、エネルギーの使用、メンテナンス、およびそれぞれが最もよく扱う材料の種類などのあらゆる側面に波及します。
スループットとスケール
ここが 2 台のマシンの違いが最も顕著な場所です。スクリュー プレスは連続機械であり、生産量を考慮して設計されています。スクリュープレスは一度に何時間も稼働し、材料の供給から排出まで安定して処理します。中規模および大規模な作業 - では、1 時間あたり数百キログラムから数トンまでの作業 - には、スクリュー プレスが標準的な選択肢です。これは商業油糧種子加工の主力製品であり、スケールアップも良好です。
油圧プレスはバッチマシンであり、本質的にスループットが低くなります。各サイクルには、ロード、プレス、ホールド、アンロード - の時間がかかり、プレスは一度に 1 つのバッチしか処理できません。油圧プレスは、サイズに応じて、1 時間あたり数十から数百キログラムを処理することがあります。そのため、-小規模および零細な事業、特殊生産者、および生産量はそれほど多くないが、生のスループットよりも品質や材料固有のパフォーマンスが重要である状況{6}}に適しています。
経験則: 大量の商業操業を行っている場合、ほぼ確実にスクリュー プレスがその答えとなります。小規模生産者、特殊油メーカー、または油圧プレスの方が優れた材料の加工を行っている場合は、油圧プレスを真剣に検討する価値があります。
石油収量
石油収量 - 材料からどれだけの石油が得られるか {{1}} は、多くの生産者にとって最も重要な数字ですが、ここでの比較は微妙です。
スクリュープレスは通常、ほとんどの油糧種子で良好な油収量を達成し、それを継続的に行います。スクリュー内の機械的圧縮と摩擦により熱が発生し、オイルの放出が促進されます。菜種、ヒマワリ、落花生、大豆などの高油糧種子の場合、スクリュー プレスは非常に効果的で、高い抽出率に達することができます-。材料や条件にもよりますが、ケーキ中に油が 5 ～ 7% しか残らないことがよくあります。
油圧プレスも優れた歩留まりを達成でき、材料によっては実際にスクリュー プレスを上回る性能を発揮します。油圧プレスの直接静圧は非常に高くなります - ピーク力はスクリュー プレスよりはるかに高くなります -。特定の種子、特に困難な種子や冷間圧搾の恩恵を受ける種子の場合、油圧プレスは油の品質へのダメージを少なくしながら、より多くの油を抽出できます。たとえば、ゴマは高品質の油が収率よく得られるため、油圧で圧搾されることがよくあります。-ココアバターや特定の特殊油も油圧プレスに適しています。
重要なポイント: 歩留まりは、「ネジの方が優れている」または「油圧の方が優れている」という単純な答えではありません。素材により異なります。商業規模の最も一般的な油糧種子では、スクリュープレスが収量と処理量で優れています。特定の特殊な材料や難しい材料については、油圧プレスがそれに匹敵するか、それに勝つことができます。
オイルの品質
多くの場合、油圧プレスが真の利点を発揮するのはオイルの品質であり、これが特殊油や高級油の生産者が油圧プレスを選択する主な理由です。
スクリュープレスは動作中にかなりの摩擦と熱を発生します。その熱は油の放出に役立ちますが、油にも影響を与える可能性があります-熱に弱い化合物が劣化し、風味が変わり、コールドプレス油の栄養価が低下する可能性があります-。最新のスクリュー プレスは低温で運転できますが (コールド プレス)、固有の摩擦により油圧プレスよりも高温で動作するため、温度の制御には慎重な管理が必要です。
油圧プレスは比較的少ない摩擦で圧力を加えるため、発生する熱も大幅に少なくなります。これにより、コールドプレスに最適です -。オイルは自然の状態に近くなり、風味、香り、色、栄養成分が保たれます。品質と信頼性が重要なプレミアム オイル - ゴマ油、クルミ油、アルガン オイル、特定のナッツオイル - の場合、よりクリーンでより自然な味わいのオイルが生成されるため、油圧プレスが好まれる技術であることがよくあります。-
とはいえ、多くの市販の油 - 食用油、揚げ油、いずれにしても精製される油 - では、スクリュー プレスからの熱は問題ではなく、より高い処理量の方が価値があります。油圧プレスの品質上の利点は、オイルが最小限の加工でプレミアムな製品として販売される場合に最も重要になります。
エネルギーと運営コスト
両者ではエネルギー使用量が異なるため、理解しておく価値があります。
スクリュー プレスはモーターを使用してスクリューを駆動します。また、連続的に稼働して材料を安定して処理するため、一般に生産される石油単位あたりのエネルギー効率が高くなります。{0}}モーターはほぼ一定の負荷で動作し、継続的に動作するということは、エネルギーが多くの出力に分散されることを意味します。ただし、摩擦と発熱により、一部のエネルギーが油を抽出するのではなく材料の加熱に費やされることになり、冷間プレス操作では追加の冷却が必要になる場合があります。-
油圧プレスは油圧ポンプを使用して圧力を高めますが、エネルギー プロファイルは異なります。-ポンプはプレス段階では激しく作動しますが、積み込みと積み降ろし時にはそれほど作動しません。バッチサイズが小さい場合、バッチの性質と各サイクルのオーバーヘッドにより、キログラムあたりのエネルギーが高くなる可能性があります。しかし、油圧プレスは比較的控えめな出力で非常に高い圧力を発生させることができ、特定の材料では高圧により 1 回のパスでの抽出が向上するため、エネルギーコストを相殺できます。
維持費も異なります。スクリュー プレスには、回転スクリュー、ベアリング、摩耗しやすいプレス ケージとスクリューが備えられています。-これらは定期的に交換が必要な消耗部品です。-油圧プレスのプレス機構内の可動部品は少ないですが、メンテナンスが必要で漏れの可能性がある油圧コンポーネント - ポンプ、シール、バルブ - があります。どちらもメンテナンスが必要ですが、その性質は異なります。
材料の適合性
プレスしている素材は最も重要な要素の 1 つであり、多くの場合、それによってマシンが決まります。
スクリュー プレスは、大豆、菜種、ヒマワリ、落花生、綿実、パーム核、コプラなど、幅広い油糧種子を適切に処理します。-これらは、標準的な油糧種子の大量の連続処理に特に適しています。-また、さまざまな油分を含む材料も処理でき、ほとんどの商用食用油作業の標準となっています。
油圧プレスは特定の素材で輝きます。ゴマはその典型的な例です。-油圧圧搾はゴマ油の伝統的で好まれる方法であり、高品質の製品を良好な収率で生産します。-また、ココアバター、シアバター、ナッツオイル、および特定の特殊種子にも適しています。また、連続的にプレスするのが難しい材料 -、非常に小さな種子、スクリュー内で滑りやすい油分を多く含む材料、または長くゆっくりとプレスすることでメリットが得られる材料 - の場合は、油圧プレスがより良い選択となる可能性があります。
十分に理解されている単一の油糧種子を大量に処理する場合は、スクリュー プレスがほぼ確実に適切です。{0}特殊な材料、または油圧プレスの方がよく反応することが知られている材料を加工している場合、またはさまざまな材料の小バッチを処理する柔軟性が必要な場合、油圧プレスがより魅力的になります。
スペース、労力、操作性
油圧プレスは一般に、可動部品が - 少なく、操作が簡単な単純な機械であり、多くの場合、その能力の割にコンパクトです。小規模なオペレーターにとっては、学習と保守が容易です。積み込みと積み降ろしは手動または半手動で行われます。つまり、1 キログラムあたりの労働力が増加しますが、少量のバッチであれば許容できる場合が多いです。-
スクリュー プレスは機械的により複雑です - スクリュー、ドライブ、ベアリング、ケージ - であり、適切に操作および保守するにはより多くの技術的知識が必要です。ただし、一度実行すると継続的かつ大部分が自動で行われるため、キログラムあたりの労働力ははるかに低くなります。商業運用にとって、その省力化は重要です。また、容量の割に大きく重くなる傾向があり、適切な設置と基礎が必要です。
決定を下す
ここでは、選択について考える実際的な方法を示します。まずは 3 つの質問から始めましょう。
まず、あなたの音量はどれくらいですか？定期的に 1 時間あたり数百キログラムを超える処理を行う場合、スクリュー プレスが現実的な選択肢になります。- 油圧プレスでは経済的にその処理量に匹敵することはできません。特に特殊製品の場合、時速数十から数百キログラム前半の場合には、油圧プレスが活躍します。
次に、どのような素材をプレスしており、どの品質レベルを目標としていますか?市販の食用油用の標準的な油糧種子の場合、スクリュー プレスがデフォルトです。ゴマ、ナッツオイル、特殊冷間圧搾油、または品質と最小限の熱がセールスポイントとなる製品の場合、油圧プレスが真の優位性を発揮します。-
第三に、あなたの運営スタイルは何ですか？小規模で、実践的で、品質を重視した-作業は、多くの場合、油圧プレスに適しています。- スループットは低く、機械はシンプルで、労働力は多くなりますが、制御は向上します。より大規模で、生産量を重視し、-効率性を重視した-操作は、スクリュー プレス - に適しています。連続的、自動化され、高スループットで、ユニットあたりの労働力が低くなります。
結論
油圧プレスとスクリュー オイル プレスのどちらに勝るものはありません - 特定の作業に適した機械しかありません。スクリュー プレスは商業油糧種子処理の主力製品であり、連続的、高処理量、効率的であり、ほとんどの標準的な油糧種子で実証されています。-油圧プレスはその専門分野です。容量が少なく、シンプルで、動作温度が低く、特定の材料や高品質のオイルに優れています。-
マシンを量、材料、品質目標に合わせれば、適切な判断が可能になります。それでも不明な場合は -、特に一般的ではない素材を処理している場合は - トライアルを実行してください。ほとんどのサプライヤーは、貴社の材料のサンプルを自社の装置でプレスするため、特定の種子からの実際の収量と品質を確認することは、どの仕様書よりも価値があります。そのテストは、高価な間違いを避けるための最も安価な方法です。
